Blanchissez le chou-fleur dans une casserole d’eau pendant 10 minutes. Préchauffez la friteuse à air chaud à 200°C. Dans un petit bol, versez l’huile d’olive avec le curcuma, le paprika.. Placez les fleurons de chou-fleur enrobés en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Vous devrez peut-être cuisiner par lots pour éviter le surpeuplement. Cuire à la friteuse pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit doré et croustillant, en retournant les fleurons à mi-cuisson.
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Si on en croit notre fil Instagram, le air fryer (ou friteuse à air) a la cote en ce moment! Et le chef Martin Juneau n’échappe pas à la tendance. Voici la recette de choux-fleurs piri-piri au air fryer de Martin Juneau!. Dans son nouveau livre, Festif!: 75 recettes colorées pour goûter l’été à l’année, le chef-propriétaire du restaurant Pastaga nous propose des recettes pas.. Préchauffer la friteuse à air à 350 °F. 3. Dans un bol, déposer le chou-fleur refroidi, ajouter tous les assaisonnements du chou-fleur, bien enrober le chou-fleur des assaisonnements. 4. Cuire 30 minutes. Réserver. 5. Entre-temps, dans un robot culinaire, ajouter tous les ingrédients excepté l’huile d’olive.
