Les calories sont une mesure de l’énergie dans la nutrition et l’exercice. Les calories et les kcal sont utilisés de manière interchangeable et font référence à la même quantité d’énergie. Les calories ou kcal peuvent également être mesurées en kJ, une calorie (kcal) équivalant à 4,18 kJ.. Environ 4,2 joules. Il y a plusieurs définitions précises. Petite calorie. Le symbole : cal tandis que “kilocalorie” est unité d’énergie, de symbole kcal, correspondant à mille petites calories, soit entre 4,2045 et 4,1819 kilojoules selon la variante, et surtout employée en diététique.
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Mais aujourd’hui, le terme “calorie” est plutôt utilisée dans le domaine de la diététique et n’a plus le même sens : il s’agit d’un référentiel énergétique qui sert à équilibrer son alimentation. Dans le langage courant, on fait un abus de langage et on parle de “calories” pour “kilocalorie”. 1 g de lipide apporte 9 kcal.. Le lien entre calories et poids corporel La maîtrise du poids devient un simple calcul mathématique dès que l’on comprend l’apport calorique et l’élimination des calories. Il s’agit de trouver le juste équilibre entre les deux, ce qui exige quand même certains efforts.
