Terrine de viande froide en gelée. 5/5. 1 commentaire. Ajouter ma photo. Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! 15 min. . très facile. . bon marché. Mon carnet. Partager. Ingrédients. −. personnes. +. sel. poivre. persil. reste de viande froides cuites, rôti, côtes de porc, veau, poulet, jambon.. Quoi de plus attrayant qu’une terrine en gelée, qui laisse entrevoir par un jeu de transparence sa belle garniture de viande, de poisson ou de légumes ? Facile à préparer, cette entrée estivale associe concombre, tomate et miettes de thon. Pour plus de gourmandise, tous les ingrédients sont liés à la crème fraîche et à la mayonnaise.
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Gelée de viande maison. Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux. asfaux Pâté et Terrine 7 Commentaires. Préparation : 60 minutes. Cuisson : 5 minutes. Total : 65 minutes. Repos : 12 heures. Gelée de viande maison pour X personnes : 500 g de joues de bœuf non épluchées. 500 g de rond de gîte de bœuf coupé en gros carrés.. 1 heure 30 minutes. Ingrédients. 800g de bas de carré de veau. 2 courgettes. 200g de haricots verts. 6 carottes. 1 oignon. 1 bouquet garni. 1 boîte de purée de tomates. Ciboulette, cerfeuil basilic, estragon. 1 sachet de gelée instantanée. 1 verre de porto. Valeur Énergétique. < 500 kcal. Préparation de la recette.
