Ferber, Christine, Le Larousse des confitures : gelées, compotes, chutneys avec les conseils techniques et 40 recettes inédites de Christine Ferber, Larousse, Paris 2009. ISBN 978-2-03-584975-5; Ferber, Christine, Leçons de confitures, Chêne, 2009.. For the first time, English-language audiences have access to her artistry with the publication of the French bestseller, Mes Confitures: The Jams and Jellies of Christine Ferber. Written in a clear,accessible style, Mes Confitures brings hand-made jams to life for home cooks and professional chefs alike.
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Les confitures de Christine Ferber, originales et savoureuses. Reine absolue des confitures, Christine Ferber a créé plus de 1 400 variétés de confitures. Quatrième génération de boulangers-pâtissiers et fille de l’inventeur du Kougelhopf glacé, elle a développé un savoir-faire unique dans son domaine !. Mes confitures. Christine Ferber. Payot – Health & Fitness – 313 pages. Tous les gourmands connaissent Christine Ferber, la “fée des confitures”. Cette maître pâtissier-confiseur, qui vit et travaille dans son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace, a su conquérir, avec ses confitures et ses aigre-doux, les plus grands chefs : Alain.