2. Fondre le beurre. À l’aide d’un batteur, mélanger le beurre ramolli avec le sucre pour avoir une texture crémeuse. Additionner la maïzena, le zeste de citron et la levure tout en remuant la préparation.. Cuire un oeuf pour qu’il soit dur (10 minutes de cuisson). Décortiquer et récupérer le jaune. Peser 10g de celui-ci et l’émietter. Mettre le sucre glace, le beurre et le jaune cuit en poudre dans le bol d’un robot. Commencer à mélanger avec la feuille (le K du kitchenaid ou du kenwood) pour obtenir une crème.
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1. Dans le bol d’un robot, mélangez le beurre, le sucre et le sel éventuellement (Le sel est facultatif si vous utilisez du beurre demi-sel). Quand la texture est bien crémeuse, ajoutez les 2 jaunes d’œufs et mélangez à nouveau. Ajoutez ensuite la farine mélangée à la levure (ou la levure mélangée à la farine.) et mélangez.. Recette de biscuits sablés de Ricardo. Recette de biscuits rapide, parfaite pour le temps des fêtes. Ingrédients: beurre mi-salé, sucre, essence de vanille, farine à pâtisserie, poudre à pâte.
