1. Dans un saladier, préparer la vinaigrette en versant le vinaigre le sucre et le sel afin de les dissoudre. Ajouter le reste des ingrédients (mayonnaise, moutarde céleri en graine et poivre). 2. Ajouter les choux (rouge et blanc) ainsi que la carotte en julienne. 3. Saupoudrer de graines de sésame, de cranberries séchés si désiré. 4.. La recette de salade de chou rouge est un plat coloré plein de vitamines. Ingrédients pour la recette de salade de chou rouge (8 personnes) 1 chou rouge. 1 cuillère à soupe de mayonnaise. 1 citron. 4 gousses d’ail. 1 petit verre de vinaigre. 6 cuillères à soupe de sel fin. 1 cuillère à café de sucre. Huile d’olive. Sel. Poivre.
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Pour la salade 1/4 de chou rouge, émincé; 1/4 de chou vert, émincé; Pour la mayonnaise maison au cari 2 jaunes d’oeufs ; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon ; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz ; 250 ml (1 tasse) d’huile de pépins de raisin ; 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de cari de Madras. Meilleures recettes de chou rouge et de mayonnaise. Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !
